編者按：在2021年的BIOFACH有機線上展上，來自世界各地的多位專家通過深入探索分析IFOAM-Organics International和FiBL《2021年世界有機農業統計年鑒》中的市場數據信息，帶大家深入了解世界多個國家和地區的有機產品市場發展趨勢和戰略市場定位。

圖1. 美國有機產品市場在2010年至2019年保持持續增長趨勢

圖2. 2019年美國有機產品銷售，在食品領域，主要是水果和蔬菜（36.4%）；在非食品領域，主要是纖維紡織產品（亞麻及衣物，40.7%）。

圖3. COVID-19疫情影響下，美國國內有機產品市場銷售份額激增。

圖4. 美國的政策：推薦將有機農業視為解決氣候變化的解決方案；建議修訂移民法案以保證農業勞動力穩定充足；COVID-19 疫情影響下，有機產業生產者都取得了巨大的成功，保證了有機生產者的安全與勞動力；對美國有機標準持續改進，保持領先；促進未來農業法案，保證和保護有機農業發展。

圖1. 歐盟有機種植面積和有機產品產值逐年增長。

圖2. COVID-19疫情對人們的消費行為產生了驚人的影響，這給世界上很多國家的有機市場帶來了空前的增長和提升；健康、環境和氣候變化成為主要問題；有機產品的在線銷售模式迎來巨大增長；人們更加了解到有機食品對健康和環境影響的正面影響；有機農業發展如有機市場般增長巨大。

圖. 根據有機碼使用數量統計，2013年至2019年，中國有機產品的消費市場平均每年保持17.2%的增長，其中2019年共使用21.2億枚有機碼。

圖1. 截至2019年，非洲共有200萬公頃的土地用于有機生產，有機生產者數量超過85萬人，突尼斯、坦桑尼亞和埃塞俄比亞是非洲有機種植面積最多的國家，非洲的有機產品主要出口歐盟。

圖2. 咖啡，橄欖，可可，油料種子，纖維紡織作物為非洲的主要有機種植作物。

圖3. 烏干達、埃塞爾比亞，坦桑尼亞擁有最多的有機生產者。

圖4. 非洲55個國家和地區對有機農業的支持政策差異較大。

圖5. 由于歐盟和美國等對有機產品的需求增長，為非洲的有機農業，非洲農業和農村地區發展，有機農業的投資都帶來了機遇。

圖1. 泛美有機農業委員會（CIAO）是2008年7月成立的研究機構，主要促進美洲國家的有機農業發展和有機產品貿易，由泛美洲各成員國的有機主管部門和當局政府組成。

圖2. CIAO是活躍在泛美地區的主要有機認證活動者。

圖3. 墨西哥等泛美洲國家的有機產品銷售額保持每年增長，有機產品主要出口至美國和歐盟地區。

圖4. 墨西哥等泛美洲國家的有機市場每年保持10%左右的增長趨勢，遠超常規市場2-4%的增長速度；COIVD-19疫情刺激了人們對健康和安全食品的需求；盡管全球有機市場都在擴張，但墨西哥及泛美洲地區的有機產品主要出口市場還是北美和歐洲（85%）。

盡管COVID-19疫情對全球經濟和市場都有負面影響，但美國、歐盟、中國、非洲和墨西哥及泛美洲地區的有機食品市場卻逆勢上揚，為廣大有機生產者帶來了機遇和發展！

作者：南京國環檢查二處 栗建盛