圖1：始建于1911年的陜西丹鳳葡萄酒廠

丹鳳葡萄酒堅持走“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”發(fā)展之路，以“一帶一城一谷三園三區(qū)十莊”為總體布局，形成以葡萄種植、紅酒生產(chǎn)、文化體驗、休閑觀光等為一體的三產(chǎn)融合開發(fā)格局，充分激活了丹鳳生態(tài)文化資源，帶動一二三產(chǎn)全面發(fā)展，樹立生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)典范，形成具有丹鳳特色的全產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)協(xié)同發(fā)展模式，探索一條依托良好生態(tài)產(chǎn)品實現(xiàn)綠色發(fā)展的新路徑。

縣委縣政府將葡萄酒確定為縣三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中的首位產(chǎn)業(yè)，全面構(gòu)建了葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策與運行保障體系，出臺了《葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》《葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等相關(guān)配套政策。    設(shè)立專項資金，縣財政設(shè)立葡萄產(chǎn)業(yè)專項資金2000萬元，用于全縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系、基礎(chǔ)設(shè)施、良種苗木繁育體系、標準化生產(chǎn)管理、葡萄災(zāi)害保險、產(chǎn)業(yè)化鏈條延伸、品牌培育與推廣等建設(shè)。

推行產(chǎn)業(yè)獎補，縣財政對規(guī)劃區(qū)域內(nèi)集中連片發(fā)展的葡萄、五味子每畝補助1000元，對百畝以上基地水電路等配套基礎(chǔ)設(shè)施給予支持，建立了林業(yè)增綠增效和退耕還林等綜合獎補機制，鼓勵社會資本投資開發(fā)林地，吸引社會力量投入栓皮櫟、橡木樹造林和森林撫育。

加強人才支撐，成立了丹鳳縣葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)中心，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立專業(yè)隊伍。制定了葡萄酒產(chǎn)業(yè)中長期人才發(fā)展規(guī)劃，聘請國內(nèi)外專家組建顧問團，建立人才激勵、服務(wù)流動和使用機制。

實施品牌建設(shè)，每年舉辦一次中國丹鳳葡萄酒文化節(jié)，開發(fā)高端個人訂制產(chǎn)品，對獲得國際或全國獎項的產(chǎn)品給予獎勵，對在縣外新建丹鳳葡萄酒連鎖直銷窗口，年銷售額100萬元以上的給予獎勵。

圖2：丹鳳縣葡萄酒文化節(jié)

按照縣整體規(guī)劃，縣財政持續(xù)加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，配套交通路網(wǎng)，建設(shè)標準化廠房，完善產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施。計劃投入資金16.2 億元，主要用于葡萄提質(zhì)增效工程、酒莊集群建設(shè)、文旅項目、市場體系、科技支撐體系等服務(wù)項目。實施萬畝葡萄種植示范基地、丹鳳葡萄酒莊續(xù)建、年產(chǎn)萬噸紅酒罐裝生產(chǎn)線、酒莊道路、軟木產(chǎn)品深加工、中國葡萄酒城等四大類12 個重點項目。重點建設(shè)以陜西丹鳳葡萄酒廠為基礎(chǔ)，打造以百年葡萄酒文化展示長廊、葡萄酒博物館、紅酒品鑒中心、紅酒吧、酒店等為主的秦嶺丹鳳葡萄酒風(fēng)情街；串聯(lián)安森曼酒莊、東鳳酒莊和商山紅酒莊觀光旅游線路，建設(shè)葡萄酒生產(chǎn)、觀光、體驗、餐飲、住宿、旅游為一體中國葡萄酒城。

擴大一產(chǎn)規(guī)模，采取“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”等多種利益聯(lián)結(jié)方式，培育龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引導(dǎo)群眾擴大葡萄種植規(guī)模。發(fā)揮全縣山茱萸、五味子和山葡萄生態(tài)資源優(yōu)勢，建設(shè)五味子和山葡萄示范園，為果酒生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料。引進世界知名軟木樹種，儲備軟木加工資源。

延長二產(chǎn)鏈條，以丹鳳酒莊、安森曼酒莊、東鳳酒莊為依托，建立了3個規(guī)模化葡萄產(chǎn)業(yè)園，積極發(fā)展葡萄加工第二產(chǎn)業(yè)，打造連片聚集核心區(qū)。實施小漿果產(chǎn)業(yè)擴鏈工程，以現(xiàn)有商山紅酒莊為樣板，實施了山茱萸老園改造，五味子和山葡萄示范園建設(shè)、示范小漿果酒莊打造等，建立了5個果酒廠。建成了丹鳳葡萄酒、山茱萸大康養(yǎng)基地、山茱萸博物館及山茱萸、五味子、山葡萄等主題公園，申請小漿果企業(yè)省級研發(fā)中心，努力打造秦嶺南麓小漿果果酒標桿產(chǎn)區(qū)。引導(dǎo)縣內(nèi)5家軟木公司改進工藝，通過招商引資等途徑培育葡萄酒容器生產(chǎn)、橡木桶生產(chǎn)等市場主體，發(fā)展輕工業(yè)助力地方經(jīng)濟發(fā)展。

帶動三產(chǎn)發(fā)展，建立酒莊+基地+農(nóng)戶模式，吸引國內(nèi)外特色酒莊落戶丹鳳。依托1911百年丹鳳葡萄酒品牌、安森曼酒莊、東鳳酒莊地下酒窖等特色資源，積極發(fā)展民宿康養(yǎng)、工業(yè)旅游，重點打造集葡萄種植、果酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示、科技研發(fā)、交易物流、觀光休閑、特色購物等多功能為一體的秦嶺南麓丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶，帶動餐飲、物流、服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進三產(chǎn)融合發(fā)展。

圖3：丹鳳安森曼酒莊

圖4：丹鳳縣棣花鎮(zhèn)千畝葡萄主題公園

一業(yè)帶來百業(yè)興。全縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步壯大，共注冊葡萄酒、果酒企業(yè)9家，其中具有一定規(guī)模4家。注冊有丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等53個商標，多個產(chǎn)品在國內(nèi)國際獲獎，丹鳳葡萄酒產(chǎn)品競爭力得到快速提升。全縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群雛形基本形成，進一步帶動運輸、包裝、深加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，培育發(fā)展葡萄酒軟木塞企業(yè)4家、電商服務(wù)中心3家，新增就業(yè)崗位3000個，鑲嵌群眾2000戶，帶動縣域經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

圖5：丹鳳縣葡萄酒釀造技藝入選陜西非遺名錄