作者：老貓

來源：農業(yè)行業(yè)觀察（產業(yè)●科技●商業(yè)）

農業(yè)，從不來不只是農民的事情，也不只農業(yè)企業(yè)的事情。農業(yè)，全人類的基礎與命脈。

“沒有農業(yè)，就沒有工業(yè)和服務業(yè)”這是我們的觀點。所以，農業(yè)與工業(yè)、服務業(yè)是一個整體，需要更多的參與者和建設者。

近些年，在農業(yè)食品大賽道里不斷地誕生新概念、新業(yè)態(tài)，比如，基因農業(yè)、零碳咖啡、可再生農業(yè)、數(shù)字農場、數(shù)字農服...這些都是傳統(tǒng)農業(yè)的進化與升級的典型代表。

新農業(yè)，正洶涌而來...正道可信，滄桑無悔！

大佬攜手發(fā)力可再生農業(yè)  探索未來農業(yè)

如今，我國“低碳3060”愿景目標進入落地階段，企業(yè)及政府積極響應低碳發(fā)展，積極使用低碳生產方式，以便獲得更高的效益。同時，雙碳目標還影響著農業(yè)生產的迭代預升級。

然而，隨著全球人口增長，資源環(huán)境遭遇破壞，人們獲取食物越來越少。如何可持續(xù)發(fā)展成為國際社會的焦點，更是農業(yè)發(fā)展的重要課題。

順應趨勢，一些可持續(xù)理念、全新的農業(yè)生產方式正呼之欲出，比如，可再生農業(yè)、低碳農業(yè)..

相比于低碳農業(yè)，行業(yè)人士更關注“可再生農業(yè)”。畢竟，低碳農業(yè)是結果，可再生農業(yè)是過程。

相關文獻提到，“可再生”重在改善其所使用的資源，而不是破壞或用盡資源。可再生農業(yè)具有生態(tài)系統(tǒng)受干擾時再生的自然傾向，采用整體、系統(tǒng)的方式進行農業(yè)生產，鼓勵持續(xù)革新，以促進氣候、社會、經濟與自然的良性發(fā)展。

另外，隨著糧食安全問題加劇，可再生農業(yè)的重要性逐漸得到企業(yè)與社會的關注與聚焦。

先正達集團首席執(zhí)行官傅文德分享：可再生農業(yè)可以讓世界擁有真正堅實的糧食安全，讓農業(yè)產生氣候凈正效益。推進農業(yè)轉型，通過農業(yè)和食品公司、政府、非政府組織、學術界和其他方面的共同努力可以實現(xiàn)可再生農業(yè)發(fā)展。

前些天，雀巢中國和先正達集團中國強強聯(lián)手，雙方在山東桓臺共同建設的再生農業(yè)試驗及示范基地正式揭牌。該示范基地種植小麥和玉米，雙方將探索開發(fā)低碳青貯玉米與低碳小麥的生產規(guī)范，并組織農戶開展相關培訓，加強再生農業(yè)措施的推廣應用。

對此，業(yè)內人士告訴農業(yè)行業(yè)觀察：雙方的合作旨在可持續(xù)農業(yè)方面建立合作關系，采取切實措施，推廣可持續(xù)的農業(yè)操作，探索再生農業(yè)措施在中國落地，減少農產品全生命周期溫室氣體排放，幫助農民建立可持續(xù)發(fā)展的思維方式。

無獨有偶！

有媒體報道，近日，拜耳與美國普渡農業(yè)達成再生農業(yè)合作意向。這項合作旨在減少大規(guī)模農業(yè)碳排，并為普渡農場網(wǎng)絡創(chuàng)建一個更可持續(xù)的食品價值鏈。

據(jù)悉，該項目是拜耳新的ForGround平臺下的首個農業(yè)食品價值鏈企業(yè)對企業(yè)合作項目，預計將有助于長期大規(guī)模改善土壤健康和減少溫室氣體排放。同時，為農民創(chuàng)造更多機會，使他們成為更可持續(xù)的糧食價值鏈的一個組成部分。

對此，中國農業(yè)產業(yè)分析師李劍認為，可再生農業(yè)是一個系統(tǒng)的新農業(yè)業(yè)態(tài)，不能是一家企業(yè)完成，需要政府、企業(yè)間的相互合作；同時還需要投入巨大的資金。目前，很多企業(yè)僅僅把可再生農業(yè)當作企業(yè)的公益責任，如何實現(xiàn)商業(yè)化才是可再生農業(yè)的出路。

眾所周知，新農業(yè)正成為行業(yè)里創(chuàng)業(yè)或布局的主要賽道。

從定義來看，新農業(yè)亦可稱為現(xiàn)代農業(yè)。所謂現(xiàn)代農業(yè)，是相對于傳統(tǒng)農業(yè)提出的，指廣泛應用現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業(yè)，相對于分戶小規(guī)模生產形式的傳統(tǒng)農業(yè)，它是一種高投入、高產出的農業(yè)形態(tài)。

農業(yè)行業(yè)觀察透視發(fā)現(xiàn)，新農業(yè)存在有2個依據(jù)：1）技術性， 用先進的技術推動農業(yè)的發(fā)展；2）價值輸出，新農業(yè)的產品價值不僅僅提供產品，還需要滿足人們多元化需求，乃至滿足經濟效益、社會效益等多個價值體系。

所以，新農業(yè)，一定是農業(yè)價值的升級與進化。特此，農業(yè)行業(yè)觀察結合當前的各類新農業(yè)業(yè)態(tài)，總結了一些新農業(yè)的新模式，饗食讀者。

今年，筆者在博鰲亞洲論壇發(fā)現(xiàn)，一款 “零碳咖啡” 吸引了眾多參會人員打卡。“零碳咖啡” 在味道上與其他咖啡沒有什么不同，之所以稱之為 “零碳咖啡”，是因為這種咖啡在咖啡種植、加工、包裝等全產業(yè)鏈條中保持綠色低碳，最后通過碳中和認證實現(xiàn)零碳排放的咖啡。

零碳咖啡在種植過程中不使用農藥化肥，也不使用農用機械，烘焙采取低碳方式進行，實現(xiàn)“從種子到杯子”咖啡全產業(yè)鏈綠色低碳生產。

據(jù)悉，種植過程中咖啡樹產生的氧氣與種植過程中產生的二氧化碳相互抵消，在種植這一步實現(xiàn)了零碳排放。在加工、包裝的過程當中，也遵循綠色低碳的標準進行生產。

植物肉是合成生物學發(fā)展的結晶。

植物肉通過植物性蛋白加工、調味后模擬出傳統(tǒng)肉類食品的營養(yǎng)結構、形態(tài)和口味體驗，降低了人類對傳統(tǒng)肉制品的依賴，因而也就減少了土地、水資源使用和溫室氣體排放。

目前市面上的植物肉大多選擇使用椰子油和棕櫚油充當脂肪的成分，不但口味欠佳，而且這兩種油的產出一直也有許多的環(huán)保爭議。在西方曾經發(fā)起過抵制棕櫚油的運動，倫敦動物學會等民間組織也曾認為，棕櫚油的不可持續(xù)性生產造成了對環(huán)境的破壞。

這不是開玩笑，玉米也能做成服裝。

在20世紀以前，人們使用天然纖維（如羊毛、棉花、蠶絲等）編織衣物。但天然纖維資源有限，導致服飾產品價格昂貴。

最近，在科技部、中科院、寧夏科技廳和北京科技協(xié)作中心等多個項目的支持下，中國科學院微生物所溫廷益研究團隊通過多年科技攻關，自主研發(fā)了以玉米為原料低成本高純度生產戊二胺的全套生產技術。該技術打通以玉米為原料，通過生物催化賴氨酸生產戊二胺、以及以戊二胺為單體聚合生成尼龍5X的生物基材料生產路線，形成具有自主知識產權的技術體系，實現(xiàn)生物基戊二胺及尼龍5X的產業(yè)化。

另外，去年，上海有一家公司通過“合成生物”技術，用玉米或者秸稈，就可做成暖和的圍巾，飄逸的紗巾，靚女風的墨鏡，耐用的小挎包，還有羽毛球拍。前些天，湖北一家公司對外發(fā)布，用玉米為原料做成的衣服，有T恤、襯衣,還有各種生物可降解的紙杯、托盤等生活用品。

種子是成為農業(yè)的“芯片”，而且經常被國外“卡脖子”。

眾所周知，每年中國人要吃掉 7 億頭豬，在中國肉類消費品中穩(wěn)居第一名，但我國一直從國外買種豬。因此，突破肉類消費與安全，必須要突破種豬限制。

據(jù)央視財經大型紀錄片《種子 種子》，國內最大生豬企業(yè)的實驗室已經量產了豬芯片。有了它，在小豬剛出生就可以知道它長大后是不是一頭好種豬，每一個小格子里面裝的就是一頭豬的基因密碼。基因測定可以加快種豬的選擇效率，提高遺傳改良效率，利用這個基因芯片，可以判定這頭豬，將來長的快不快，產的多不多，肉好不好吃。

最近，溫氏股份發(fā)布公告，旗下子公司中芯種業(yè)完成了一筆大額融資——由廣東省種業(yè)集團、現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金、廣華農資產、東成種豬等對中芯種業(yè)增資23.33億元。完成投資后，中芯種業(yè)的估值超100億，堪稱最貴種子輪。至此，“豬芯片”再次成為熱門話題。

總結一下，新農業(yè)的轉型升級核心是技術的升級，從技術升級開始，再延伸到商業(yè)升級與突破，這就是新農業(yè)發(fā)展的主要路徑。

新農業(yè)3大路徑 構建未來農業(yè)天花板

新中國成立70年來，中國農業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出了翻天覆地的巨大變化，實現(xiàn)了舉世矚目的跨越發(fā)展，突出表現(xiàn)為農業(yè)產量產值取得巨大進步，農林牧漁業(yè)全面繁榮、協(xié)調發(fā)展；農業(yè)生產條件實現(xiàn)巨大飛躍；新型農業(yè)經營體系不斷健全；農業(yè)發(fā)展新動能基本形成；農業(yè)對外開放成就躍居世界前列；農村居民生活正向全面小康邁進。

截至目前，中國農業(yè)已經實現(xiàn)由純粹農業(yè)原始產品生產向農產品生產、加工、銷售等全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)共同發(fā)展，由單純的農產品生產功能向文化傳承、生態(tài)保護和旅游體驗等農業(yè)多功能開發(fā)利用的雙重轉變。

“農業(yè)發(fā)展一靠政策，二靠科學技術”，這在以前、現(xiàn)在乃至未來，都是如此。近些年，國家在扶持農業(yè)發(fā)展上陸續(xù)出臺各項政策，比如，數(shù)字農業(yè)、智慧農業(yè)、農村電商等政策已經在全國范圍內開花結果。

另外，作為依托于科學技術的新農業(yè)也正成為農業(yè)轉型升級的新跳板，牽引著中國農業(yè)向前邁進。

農業(yè)行業(yè)觀察透視發(fā)現(xiàn)，新農業(yè)發(fā)現(xiàn)其有3大路徑，值得借鑒與學習。

路徑一、捆綁新消費

農業(yè)市場的終極一定是消費市場，只有成為消費級產品，才能拉寬農產品的天花板。

在消費市場里，一些高品質的農產品成為新消費賽道的一顆“明珠”。同時，一些新零售頻道、新食品品牌，甚至一些新電商平臺紛紛發(fā)力農產品源頭，從農業(yè)源頭開始發(fā)力，提高農產品標準及品質化。

比如，喜茶、奈雪、茶顏悅色等超級茶飲品牌紛紛自建或共建種植基地，借助消費反向定制農業(yè)。

路徑二、借助大數(shù)據(jù)

“靠天吃飯”是農業(yè)的特性，也是農業(yè)的無奈。

但是，隨著京東、阿里、拼多多、華為等科技公司的入場農業(yè)，他們借助大數(shù)據(jù)、工人智能等高科技幫助農業(yè)變得智慧化、數(shù)據(jù)化。

另外，農業(yè)依靠數(shù)據(jù)變得更加強大，比如，作物病蟲害監(jiān)測、種植灌溉頻次、禽畜病死監(jiān)測等等農業(yè)生產管理環(huán)節(jié)大幅度實現(xiàn)了“節(jié)本增效”。與此同時，大數(shù)據(jù)還幫助傳統(tǒng)農業(yè)跨入定制化時代，促使消費市場和農業(yè)市場信息變得更加透明，也有利于農產品溢價，經營者增收。

路徑三、構建新場景

無人農場，是中國農業(yè)未來趨勢。這句話一點都沒有錯。

中國農業(yè)的新場景不僅僅是消費新場景，比如預制菜、定制、共享、社交、休閑農業(yè)等模式，核心是“生產與管理的無人化或者少人化”的生產新場景。

近些年，“解決誰來種地”是中國農業(yè)面臨最大的問題，但是隨著農業(yè)科技的發(fā)展，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、信息技術等高科落子農業(yè)，數(shù)字農業(yè)、AI種植、智能養(yǎng)殖等新業(yè)態(tài)逐漸助力農業(yè)高速發(fā)展。

尤其是，無人農場或是數(shù)字農場的問世，直接破解了“誰來種地”的難題。以后種地新場景將發(fā)生巨變，在辦公地、在商場里、在家里就可以實現(xiàn)種地、種菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等農活。

由此可見，農業(yè)生產新場景，是未來農業(yè)新景象，全機械化、全自動化、全數(shù)據(jù)化、無人化...

小結

當下，中國農業(yè)迎來了機會拐點。在政策的助推下，智慧農業(yè)、數(shù)字農業(yè)、生物育種等新業(yè)態(tài)新農業(yè)模式被資本、企業(yè)看好。

但是，這些新農業(yè)的發(fā)展依然遭遇“卡脖子”、“商業(yè)化”等難題，其破解方法除了技術迭代之外，還需要政府和企業(yè)思維升級、以及經營主體的組織升級。

鑒于中國農業(yè)的特殊性，如何激發(fā)小農經營主體的活力，如何對小農戶組織進行重構，有價值的新模式、新商業(yè)、新路徑都值得每一個人探索...

新農業(yè)，不是結束，而是剛剛開始！