眾所周知，智慧農業是現代農業和信息科學的相結合的產物，是農業發展的高級階段。那么，智能化養殖會給禽業帶來什么樣的火花呢？在嶺南科學論壇系列活動·2021中國禽業大會暨第30屆廣東畜牧獸醫科技大會·肉禽專場上，天津農學院教授陳長喜帶來了關于《肉雞智能化養殖研發與應用》的演講。

天津農學院 陳長喜 教授

大力發展智慧畜禽養殖的5個原因

陳長喜表示，現在大力發展智慧畜禽養殖主要有以下5點原因：

一是畜禽產品供應不能滿足需求。當前，我國已進入全面建成小康社會的階段，人們對肉、蛋、奶等各種畜產品的需求不斷上升。從我國農業產業結構變化趨勢來看，改革開放四十年來，畜牧業產值比重從15%上升到26.9%，且近五年均維持在接近30%的水平。畜禽生產呈“周期波動”的狀況危及產業鏈中從生產到消費的各個環節。

二是環境壓力逐步增大。環保和土地的壓力。成本的壓力。畜禽養殖業規模過大對自然環境造成的壓力越來越大，一方面畜禽糞便過量使得周邊土壤、水體與空氣受到嚴重的污染，另一方面所需的飼料增多，飼料供給壓力增大，對天然草場侵蝕嚴重。

三是勞動力資源日益短缺、動物福利及人道主義問題。勞動力人口絕對數持續下降。現有從業人員年齡偏大，人員素質不高。在畜禽生產與屠宰過程中增強動物福利和普及人道主義精神方面還有待于進一步提高。

四是疾病防治存在隱患。隨著集約化畜禽養殖場的飼養密度增加，養殖環境變得惡劣、畜禽將處于亞健康或不健康狀態，導致疾（疫）病頻繁發生。缺乏畜禽疾病與疫情的預警及處理機制，導致生產與消費常出現“異常”。企業管理人員存在僥幸心理，防控意識不強。從業人員業務水平較低，缺乏系統學習和專家指導。

五是畜禽產品安全危機養殖過程缺乏標準化數據。以“瘦肉精”、“紅心蛋”、“三聚氫胺”等為代表的食品安全事件表明畜禽產品質量安全已呈現“危機”之勢。受地域及肉雞品種等影響，國家和地方很難出臺相應標準用以指導實踐。

多項技術助力智能化養殖

據了解，當今社會，大數據、云計算、區塊鏈、5g技術、人工智能等均在農業中有所應用，例如農業農村部畜牧業司會同全國畜牧總站組織開發了養殖場直聯直報信息平臺，有力推動了畜禽糞污資源化利用工作進展。而區塊鏈技術可以實現食品可溯源，降低商品偽造或低質量的風險，保護供應鏈體系中各方利益，通過分布式記錄，讓供應鏈各參與方變得更加誠實、積極，陳長喜稱，這項技術也被企業采用于畜禽的溯源。此外，還有5g技術也應用到了農業的發展中，可實現農業中的數據信息采集、遠程視頻監控、食品安全溯源、智能報警等。

智能化養殖雖有各種優勢，但也存在一定問題，主要體現在4個方面，一是智能養殖設備處于起步階段。二是在精準飼喂、清潔型自動清糞、畜禽健康識別與預警等方面與發達國家有較大差距。三是畜禽環境調控與智能化養殖裝備科技成果轉化滯后。四是缺乏畜禽智能養殖創新團隊。

即便如此，陳長喜對未來智能化助力農業發展依舊充滿信心，他認為未來將會建立肉雞智能養殖標準化體系，即按照肉雞不同養殖階段（周齡、日齡）構建集工藝、飼養管理、環境控制、服務于一體的現代肉雞養殖技術體系，可推動肉雞良種-營養-環境-技術裝備的整體融合，全面提升肉雞產品品質，促進肉雞養殖現代化轉型。

此外，陳長喜教授所帶團隊科研成果豐碩，其中他們首次提出畜禽健康養殖預警體系并研發了相關預警系統。這個系統綜合運用物聯網與大數據技術開發的“肉雞生產監測與產品質量安全可追溯平臺”實現了肉雞生產環境全自動現場及遠程監控預警與肉雞產品質量安全追溯，現已應用于天津市10個區299家肉雞企業與市區鄉鎮各級管理部門，該項成果獲天津市2017年度科技進步三等獎。

來源：新牧網