編者按：“十五五”時期是我國邁上全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標(biāo)進軍的關(guān)鍵階段，意義重大。為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會精神，精準(zhǔn)把握國家宏觀戰(zhàn)略導(dǎo)向，為中原兒女奮進新征程、譜寫新篇章提供強大的理論指引和思想支撐，今日起，大河網(wǎng)學(xué)術(shù)中原聯(lián)合河南省科學(xué)院地理研究所《地域研究與開發(fā)》期刊，推出特別策劃《擘畫“十五五” 問道新征程》，特邀省內(nèi)外專家學(xué)者對“十五五”規(guī)劃的時代背景、核心內(nèi)涵及戰(zhàn)略路徑展開權(quán)威解讀與學(xué)理闡釋，并緊密結(jié)合河南省實際情況，為河南在“十五五”期間把握機遇、應(yīng)對挑戰(zhàn)提供具有前瞻性和可操作性的政策建議。

黨的二十屆四中全會提出，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，扎實推進鄉(xiāng)村全面振興。堅持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，促進城鄉(xiāng)融合發(fā)展，持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅成果，推動農(nóng)村基本具備現(xiàn)代生活條件，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國。要提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益，推進宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)，提高強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策效能。

“十五五”時期是我國全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程的關(guān)鍵五年。之于河南，這片肩負著“中原糧倉”重任的沃土，如何在新時代筑牢國家糧食安全根基，同時實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足，是我們必須回答好的“時代之問”。傳統(tǒng)的“種植業(yè)－養(yǎng)殖業(yè)”二維農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)已面臨資源環(huán)境約束趨緊、經(jīng)濟效益徘徊不前等多重挑戰(zhàn)。在此背景下，引入并大力發(fā)展 “植物－動物－菌物”三物融合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新范式，尤其是將食用菌產(chǎn)業(yè)作為核心引擎，無疑是河南破題開局、搶占未來農(nóng)業(yè)發(fā)展制高點的戰(zhàn)略抉擇。黨的二十屆四中全會擘畫了綠色轉(zhuǎn)型之路、生態(tài)文明之道、國家治理之策，為“三物融合”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了前所未有的政治底氣和戰(zhàn)略機遇。

發(fā)展“三物融合”產(chǎn)業(yè)，不是在簡單地種蘑菇，而是在實踐一場深刻的農(nóng)業(yè)生態(tài)革命；不是在追求一個單一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，而是在探索一條符合中國式現(xiàn)代化要求的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑——這正是四中全會精神在廣袤田野上的生動實踐和具體落腳點。

河南是農(nóng)業(yè)大省，也是產(chǎn)糧大省、畜牧業(yè)大省。河南擁有大量的農(nóng)作物秸稈和豐富的畜禽糞便等資源，同時也面臨著黃土地保護壓力、面源污染治理難題以及“種糧收益如何更高”的農(nóng)民之盼。“三物融合”理念，正是將菌物這一“分解者”和“轉(zhuǎn)化者”系統(tǒng)性地嵌入農(nóng)業(yè)大循環(huán)，通過科技賦能，變“資源包袱”為“財富寶藏”，實現(xiàn)“取于田、還于田、增于田”的綠色循環(huán)。

這不僅是簡單技術(shù)的疊加，更是一次農(nóng)業(yè)范式的革命。它要求我們從單一的作物種植或動物養(yǎng)殖思維，轉(zhuǎn)向一個以“生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)”為核心的全局性、系統(tǒng)性思維。對于河南而言，發(fā)展“三物融合”產(chǎn)業(yè)，是推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、踐行“大食物觀”、落實“綠水青山就是金山銀山”理念的精準(zhǔn)抓手，必將為“十五五”期間的中原鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

“十五五”期間，河南應(yīng)重點布局，讓“三物融合”從理念走向田間地頭，形成可復(fù)制、可推廣的成熟模式。

食用菌是天然的“循環(huán)經(jīng)濟大師”。以雙孢菇等草腐菌為例，它們能高效地將小麥秸稈、玉米秸稈、牛糞、雞糞等農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為味美質(zhì)優(yōu)的菇品。而栽培結(jié)束后，菌糠是富含菌體蛋白和多糖的優(yōu)質(zhì)有機肥。推廣“秸稈基料化→食用菌生產(chǎn)→菌糠還田” 模式，能一舉多得：一是從源頭上解決秸稈焚燒或堆積帶來的環(huán)境問題；二是通過菌糠還田增加土壤有機質(zhì)，改善團粒結(jié)構(gòu)，為黃土地護育增肥；三是減少化肥投入，降低面源污染風(fēng)險。這一閉環(huán)，完美詮釋了“源于土地，反哺土地”的生態(tài)智慧，是筑牢“天下糧倉”根基的治本之策。

在保障糧食生產(chǎn)的前提下，利用時空資源發(fā)展高效間作、輪作，是提高土地產(chǎn)出率、豐富食物供給的關(guān)鍵。泌陽縣發(fā)展起來的“三菌連種”新模式，“春天種玉木耳，夏天種高溫的鹿肚耳，冬季種低溫泌陽花菇，大棚四季不閑置，菇農(nóng)全年有收入”，以及 “米菇間作”模式（如玉米與大球蓋菇間作、玉米與羊肚菌輪作）是其中的典范。玉米生長期間為菌菇遮陰保濕，收獲后其秸稈又可作為菌菇的基料；菌菇栽培則充分利用了冬閑田的光熱和土地資源，且菌糠能肥田，促進下茬作物生長。這種“高低搭配、時空互補”的模式，實現(xiàn)了 “一田多收、一季多收” ，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的同時為市場提供了高價值的食用菌，顯著提升了單位面積的綜合經(jīng)濟效益，是“向耕地、向森林、向江河湖海要食物”的生動實踐。

針對河南省內(nèi)蔬菜、中藥材、果樹等特色經(jīng)濟作物因連作導(dǎo)致的土傳病害加重、土壤生態(tài)失衡問題，“三物融合”提供了生物解決方案。通過施用功能型微生物菌劑或充分腐熟的菌糠有機肥，可以定向補充土壤有益微生物群落，抑制病原菌，分解有毒物質(zhì)，逐步恢復(fù)土壤健康。這為河南眾多特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)保障，是實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興旺”、助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐。

超越鮮食，大力發(fā)展食藥用菌精深加工，是提升產(chǎn)業(yè)附加值、引領(lǐng)消費升級的必然要求。河南作為糧食大省，可將豐富的谷物、豆類等與食藥用菌發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，利用食藥用菌及其菌絲體強大的生物轉(zhuǎn)化能力開發(fā)高蛋白菌體食品、功能性營養(yǎng)品、特醫(yī)食品、菌源調(diào)味品等，不僅能極大提升農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加值，更能順應(yīng)國民對健康、營養(yǎng)食品的消費趨勢，推動河南從“國人廚房”向“世界健康食品柜”轉(zhuǎn)型升級。

藍圖已然繪就，關(guān)鍵在于落實。為此，我們建議：

一是強化頂層設(shè)計與政策引導(dǎo)。建議將“三物融合”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)明確寫入河南省“十五五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃，設(shè)立專項扶持資金和項目，引導(dǎo)資源要素向該領(lǐng)域集聚。

二是構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新體系。支持建立省級“三物融合”重點實驗室和技術(shù)創(chuàng)新中心，聯(lián)合全國優(yōu)秀科研院所、高校和企業(yè)，共同攻關(guān)菌種選育、循環(huán)模式優(yōu)化、精深加工等核心技術(shù)。

三是培育新型經(jīng)營主體與人才。鼓勵和支持家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體積極應(yīng)用“三物融合”模式。實施“新農(nóng)人”培育計劃，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的復(fù)合型人才。

四是打造泌陽花菇等 “豫菇”區(qū)域公共品牌。 整合資源，講好河南菌菇“生態(tài)、循環(huán)、健康”的品牌故事，通過制定高標(biāo)準(zhǔn)、強化市場監(jiān)管和營銷推廣，提升“豫菇”的整體品牌形象和市場競爭力。

五是推動三產(chǎn)深度融合。規(guī)劃建設(shè)一批集菌業(yè)生產(chǎn)、加工、觀光、體驗、科普于一體的“蘑菇小鎮(zhèn)”或產(chǎn)業(yè)園區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，讓“小蘑菇”成為帶動農(nóng)民增收、促進鄉(xiāng)村繁榮的“致富傘”。

“十五五”征程即將開啟，中原大地處處孕育著新的希望。讓我們以“三物融合”為新范式，以小小的蘑菇為支點，撬動河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色變革與產(chǎn)業(yè)升級。我們堅信，一幅“沃野千里、菌菇飄香、六畜興旺、百姓安康”的壯麗新畫卷必將在中原大地徐徐展開，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化河南貢獻不可或缺的“菌物力量”！

（作者：李曉，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、泌陽縣三物融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長；李玉，原吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、中國工程院院士）

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