垂直發展將是農業的未來嗎？

Upward Farms在美國賓夕法尼亞州新建的一個魚菜共生生產工廠，或將成為世界上最大的室內垂直農場，為美國東北部及其他地區提供優質食品。

新建魚菜共生系統或將成為世界上最大的室內垂直農場

室內魚菜共生垂直農業公司Upward Farms宣布計劃將世界上最大的垂直農場添加到其網絡中。位于賓夕法尼亞州的新工廠占地 250000 平方英尺（約36.42畝），計劃于 2023 年初建成并投入運營，屆時將為整個東北部及其他地區的消費者提供新鮮的本地蔬菜和鱸魚。

Upward Farms 的設施不僅具有氣候適應性，而且還減少了 95% 的水和土地使用，每年將節約超過1億加侖的水和超過120 英畝的土地，每年將減少 170 萬英里的食品運輸里程。

Upward Farm 的條紋鱸魚最近在紐約的 Greenpoint Fish and Lobster 推出? 向上農場

Upward Farms 的魚菜共生平臺將室內農業的精確性和可擴展性與整個生態系統、富含微生物的再生農業的優勢相結合——魚類的糞便和殘餌將轉化為綠葉蔬菜的有機肥料。

Upward Farms 將魚類廢物轉化為有機肥料，用于種植蔬菜? 向上農場

Upward Farms的生產目標是實現“易腐爛食品”本地化，如90% 的綠葉蔬菜，和大部分的海鮮產品。

垂直農業獲資本、市場認可

《聯合國世界城市化展望2018》報告顯示，如今全球55%的人口集中于城市區域，而到2050年這一數字將變為68%。到2030年，全球預計將有43座超過1000萬人口的巨型城市。水產養殖作為全球重要的安全、營養和可持續海產品來源，在全球范圍內，水產養殖產量到 2030 年必須翻一番才能跟上需求的步伐。而土地、水資源和生產之間的矛盾幾乎是一觸即發，因此垂直農業才會應運而生。

以色列農業一直以抗擊荒漠化的成果聞名于世，得益于在創新和技術領域先進的解決方案，以色列往往能實現對水和土地資源的最大化利用。在垂直農場上，以色列自然也不會缺席，Vertical Field Group旗下的Green Wall Israel就是一家致力于垂直種植的初創企業。

2021年5月，新加坡室內養蝦公司Universal Aquaculture的第一批活蝦產品上市，該農場建設了300條養殖跑道（5m*2.5m*1m）垂直堆疊在1400平方米的車間，每天將能夠生產300-400斤的南美白對蝦。而根據新加坡政府提出的“30·30”愿景計劃（2030年之前實現食品的30%自給率），Universal公司有望成為政府扶持的對象，此前該公司也獲得歐圣集團（Oceanus Group）的投資得以順利投產。

在國內，垂直農場的概念也并不新鮮，早在2014年，阿波羅集團也曾進入過中國，在廣東臺山投資1.2億元興建了一個高科技、高度智能化的對蝦養殖場，當時規劃是每立方米每造蝦可產8斤，一年可養5-6造。但后面因為種種原因項目擱淺了，如今回想起來，仍覺其理念超前。

2021年，海南省馮家灣現代化漁業產業園項目落地，該項目正積極探索多層養殖模式，突破用地瓶頸，最大限度地提高土地利用效率。同時，它可以直接推動水產養殖業向集約化、工廠化和智能化方向邁進，引領產業轉型升級，也符合國家《‘十四五’全國漁業發展規劃》中提出的推動工業用地提容增效，推廣新型產業用地。

位于馮家灣現代化漁業產業園內的水產養殖示范廠房

顯然垂直養殖場的投資成本要高于傳統RAS，但其獨特的優點仍讓不少企業選擇嘗試。此外，由于投資者的興趣和政府對智能農業解決方案的補貼，目前全球市場價值超過10億美元，而且預計每年將增長25％以上。隨著全球新冠疫情的流行，鮮蔬和鮮活水產品供應鏈向著越來越短、越來越快發展，垂直農場不失為一個較好的解決方案，且已經有了不少成功案例。由此看，垂直農場未來還會有較大的發展。

來源：工業化水產圈