2月17日，MUJI無(wú)印良品國(guó)內(nèi)首家“農(nóng)場(chǎng)概念店”亮相上海前灘太古里。

這是首次在中國(guó)銷售與農(nóng)戶合作種植的蔬菜，采用兩種經(jīng)營(yíng)模式：在門店直接銷售有機(jī)蔬菜，或者在店內(nèi)餐廳料理后提供給顧客。

該店門店面積近3000平，包含MUJI全球首個(gè)MUJI FARM、國(guó)內(nèi)首家MUJI茶工坊、國(guó)內(nèi)首家MUJI WINE、上海第二家MUJI Diner、優(yōu)選食品雜貨，為消費(fèi)者帶來(lái)“食與農(nóng)”的全新體驗(yàn)。

其供應(yīng)機(jī)制為訂單農(nóng)業(yè)模式：設(shè)在上海市內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)“MUJI FARM”按照該公司指定的品種和栽培方法種植蔬菜，并在剛剛收獲后的新鮮狀態(tài)下提供給門店。

此外，MUJI還請(qǐng)來(lái)有著豐富米其林餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的廚師，為到店顧客打造出自然健康美味的城市餐桌料理。

通過(guò)MUJI FARM（無(wú)印良品農(nóng)場(chǎng)）所打造的完整的“城市餐桌集合”與服飾、文具、日用品、化妝品、食品等經(jīng)典商品同場(chǎng)售賣，MUJI真正實(shí)現(xiàn)了為消費(fèi)者提供食衣住行全方位的一站式服務(wù)。

新門店以農(nóng)場(chǎng)為主題，不僅有日用百貨、服裝等現(xiàn)有商品，而且食品種類豐富。

門店內(nèi)設(shè)置了賣場(chǎng)，出售菠菜及卷心菜等。

本店“首創(chuàng)”了擁有濃厚中國(guó)氣息的“茶工坊”。

所售茶葉均為在中國(guó)栽培，選用1芯3葉的原葉茶，并通過(guò)國(guó)家級(jí)專家的嚴(yán)格挑選。

為滿足年輕群體的茶飲新需求，MUJI還提供融合基礎(chǔ)茶和配料（花朵、果干、香料等）的混合茶產(chǎn)品，品種多達(dá)40個(gè)，消費(fèi)者可根據(jù)喜好和飲用場(chǎng)景自由選擇。

值得注意的是，“農(nóng)場(chǎng)概念店”還首次引入自然酒售賣專柜，將遵循自然農(nóng)法的全球嚴(yán)選葡萄酒產(chǎn)品提供給中國(guó)消費(fèi)者。從種植到采摘，再到自然發(fā)酵，最大程度上保留葡萄本味。消費(fèi)者亦可在MUJI Diner中品嘗自然酒的獨(dú)特芬芳。

除了茶葉、自然酒和干果等之外，還設(shè)置了便當(dāng)區(qū)以及售賣中國(guó)各地食品和調(diào)味料的賣場(chǎng)。

放眼全球，MUJI“涉農(nóng)”已不是什么新鮮事了。

早在2019年，無(wú)印良品在日本距離東京市中心大約90公里的千葉縣鴨川市西部建了一家名為“里のMUJIみんなみの里”的農(nóng)場(chǎng)。

門店生鮮區(qū)域占地160平方米，前身是一個(gè)當(dāng)?shù)卮骞瑹o(wú)印良品對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行了裝修和改造，如今它承擔(dān)了美食餐廳、紀(jì)念品商店、農(nóng)產(chǎn)品直銷、體驗(yàn)課等多種功用。

這家小鄉(xiāng)村里開的農(nóng)場(chǎng)店以本土農(nóng)產(chǎn)品為主。在售賣的每個(gè)種類旁邊，你都能找到一塊手寫的標(biāo)簽，上面不但寫著商品的名稱和價(jià)格，還貼心地介紹了原料、營(yíng)養(yǎng)成分或者推薦料理方法。

餐飲+零售已經(jīng)是現(xiàn)在新零售的主流。MUJI除了開在鄉(xiāng)村的生鮮店，還專門開了一個(gè)Café&Meal MUJI餐廳，占地約182平方米，農(nóng)場(chǎng)提供新鮮的食材就是餐廳的最大特色，餐廳還會(huì)根據(jù)時(shí)令食材制作出特別的限定菜單。

除了正餐，還有各類便當(dāng)。采用當(dāng)?shù)氐氖巢氖止ぶ谱鳎瑑r(jià)格在200-600日元不等，也就是人民幣10-40元左右，相當(dāng)實(shí)惠。

這里最吸引人的項(xiàng)目是游客可以去MUJI農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)種植水稻，在大棚里采摘香氣濃郁的白洋蔥、新生的竹筍、迷你番茄、豆莢......感受當(dāng)?shù)氐募竟?jié)風(fēng)味。

在MUJI官網(wǎng)報(bào)名預(yù)約就能參與線下種植體驗(yàn)。還有現(xiàn)場(chǎng)壽司制作學(xué)習(xí)、兒童畫展、傳統(tǒng)日本鼓演出、年糕大賽等豐富的文化體驗(yàn)活動(dòng)。

根據(jù)良品計(jì)劃財(cái)報(bào)顯示，截至2022年2月28日的半個(gè)財(cái)年內(nèi)，無(wú)印良品經(jīng)營(yíng)收入僅增長(zhǎng)7.1%至2444.96億日元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)則下跌19.4%至188.54億日元，凈利潤(rùn)更是大跌27.5%至147.77億日元。

按地區(qū)分，中國(guó)所在的東亞市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入增幅放緩至8.9%，為714.32億日元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下跌3.5%至117.2億日元。同時(shí)，中國(guó)大陸的門店銷售額同比下降了6.6個(gè)百分點(diǎn)。

頹勢(shì)在第三財(cái)季沒有好轉(zhuǎn)，根據(jù)良品計(jì)劃財(cái)報(bào)顯示，截至2022年5月31日的三個(gè)財(cái)季，公司營(yíng)收3707.56億日元，同比增長(zhǎng)7.5%，凈利潤(rùn)跌幅擴(kuò)大至31.3%至199.98億日元。在中國(guó)大陸市場(chǎng)，受疫情影響，現(xiàn)有銷售額僅為去年的84.9%。

正因如此，頂著業(yè)績(jī)壓力的無(wú)印良品，除了降價(jià)來(lái)自救外，還在積極布局新業(yè)態(tài)，從家居、日化延伸向零食、餐飲，縱向拓寬了品牌的適用圈層。

2021年11月11日，籌備兩年之久的的MUJI無(wú)印良品中國(guó)首家生鮮復(fù)合店在瑞虹天地太陽(yáng)宮開業(yè)。該店是與京東旗下的七鮮超市合作，由七鮮超市提供生鮮食品，MUJI則負(fù)責(zé)整個(gè)店面的設(shè)計(jì)和店鋪方面的運(yùn)營(yíng)。

不僅如此，MUJI也打算通過(guò)增加店鋪密度來(lái)輻射更多地區(qū)。財(cái)報(bào)披露，預(yù)計(jì)在2023財(cái)年將新增36家門店，從2024財(cái)年開始每年在中國(guó)開設(shè)50家門店。

無(wú)印良品此次通過(guò)開設(shè)“農(nóng)場(chǎng)概念店”能否扭轉(zhuǎn)局面呢？讓我們拭目以待。

來(lái)源：職業(yè)零售網(wǎng)、零售信息、睿途旅創(chuàng)