【政策解讀】2021鄉村振興政策解讀（最全）
生鮮是什么？
生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。
生鮮供應鏈是什么？
從字面上說就是對生鮮的供給形成的一個產業鏈。即生鮮供應鏈是一個由生鮮產品、生產者、供應商、銷售商及消費者構成的鏈狀結構，也可以說是生鮮產品從加工、銷售到運輸的全過程。
生鮮產品最主要的特點就是新鮮易腐爛，所以這就對生鮮配送環節的要求很高，在運輸、儲存等方面的標準要求也日益提高。這樣才能保證生鮮產品的新鮮，來滿足消費的高需求。
其生鮮產品供應鏈的特點具體表現為以下三點：
1. 多方參與合作
2. 市場風險性大
3. 對物流的要求較高
所以在此特點的作用下，用傳統的生鮮供應鏈來繼續生鮮供應是不行的。
傳統生鮮供應鏈有以下的弊端：
傳統生鮮供應鏈弊端圖
因此，為解決其中的弊端，中農大數據平臺攜手下屬各運營項目及農產品供應鏈共享倉平臺——聯禾鮮生，一起共創農副產品集中采購、 助力商家拓寬銷路、食安溯源數據監管、精準把握食品安全等的創新型產業鏈供應。
大數據平臺
并且在很多方面表現出了一定的優勢與積極作用：
1、商品由生產基地和批發商直供，集中采購、分揀、加工、配送，降低綜合運營成本。
2、各項目批發中心都裝載LED顯示屏，實時公布當日連鎖門店產品銷售指導價格，實現采銷信息透明化。
3、各項目批發中心實現生產、加工透明化管理，對商品的 加工、分揀、包裝、運輸等流程進行全方位的監控查詢。
4、質量保證，食品安全。各項目批發中心所有商品都嚴格按照行業標準進行溯源和檢測，消費者可以通過小程序、 二維碼、LED屏實時查看商品來源信息、商品檢測報告。
5、平價商品，送貨上門。各項目批發中心為周邊餐飲、酒店提供“線上下單+線下配送”服務，并為采購餐廳免費提供溯源管理系統,消費者可實時查看餐廳商品來源和檢測信息，助力建設食品安全放心餐廳。
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