11月18日,中國工程院公布2021年新增院士名單。

食品領(lǐng)域新增兩名院士,分別是湖南省農(nóng)業(yè)科學院黨委副書記、院長單楊,和南昌大學食品科學與技術(shù)國家重點實驗室主任謝明勇教授。

單楊

單楊,男,漢族,1963年2月出生,湖南攸縣人,博士(后),研究員,博士生導師,國家發(fā)改委“柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室”主任,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室(長沙)”和“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系果品加工(標準)專業(yè)委員會”主任,全國果品標準化委員會貯藏加工分技術(shù)委員會(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長,湖南省食品科學技術(shù)學會理事長。是國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“科研杰出人才”。單楊從事食品工程科技研究工作36年,帶領(lǐng)團隊始終專注于柑橘等果蔬貯藏加工與綜合利用基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)研究和工程科技應(yīng)用與推廣。

第一完成人獲國家科技進步二等獎2項(2006,2019)、中國工程院光華工程科技獎(第13屆)、湖南光召科技獎(第6屆)、湖南省技術(shù)發(fā)明一等獎1項(2011)和科技進步一等獎2項(2004,2017);主編著學術(shù)著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通訊作者發(fā)表論文168篇;第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利26件;與企業(yè)共同制訂出口歐美食品產(chǎn)品標準和技術(shù)認證7項。成果在企業(yè)應(yīng)用后,產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū),為我國脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和食品工業(yè)“一帶一路”戰(zhàn)略作出了重要貢獻,取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

謝明勇

謝明勇,男,1957年出生于江西分宜,籍貫江西宜春;1982年本科畢業(yè)于江西工學院(現(xiàn)南昌大學)化工系,1988年在華東工學院(現(xiàn)南京理工大學)獲工學碩士學位,1997年獲德國波恩大學營養(yǎng)學博士學位;現(xiàn)任南昌大學食品科學與技術(shù)國家重點實驗室主任,中國食品科學技術(shù)學會副理事長;長期在南昌大學從事食品營養(yǎng)科學與技術(shù)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、科學研究和社會服務(wù)工作,獲國家科技進步二等獎和國際食品親水膠體基金會大獎等,2016年當選國際食品科學院院士,近四年連續(xù)入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單;指導的學生獲杰青、優(yōu)青、全國優(yōu)博、IUFoST杰出青年科學家獎等。

謝明勇教授長期聚焦食源性多糖與果蔬發(fā)酵方向開展研究,取得了系列工程化創(chuàng)新成果,帶領(lǐng)團隊創(chuàng)制了改善胃腸道功能和益生菌發(fā)酵果蔬等系列營養(yǎng)健康產(chǎn)品,并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化,催生出全新的養(yǎng)胃食療和果蔬發(fā)酵綠色制造產(chǎn)業(yè)。

值得注意的是，2021年中國工程院院士名單中，農(nóng)業(yè)學部共有10人上榜。

農(nóng)業(yè)學部（10人）

附：中國工程院2021年當選院士名單

(共84人，分學部按姓氏筆畫排列)

中國工程院2021年當選外籍院士名單(共20人)

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