有機農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，被世界各國譽為千億新藍海。

中國作為農(nóng)業(yè)大國，自然不會居于人后。

從20世紀80年代中后期開始我國有機農(nóng)業(yè)步入發(fā)展軌道，之后也相繼成立了多家認證機構(gòu)。我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展也算取得了一些成就。

但與歐美相比，中國的有機農(nóng)業(yè)仍然處于“襁褓期”。

最早進入的正谷董事長張向東這樣總結(jié)“有機農(nóng)業(yè)的商業(yè)化運作，銷售渠道是其中最有價值的環(huán)節(jié)”。

為了做好這個環(huán)節(jié)，大佬們絞盡腦汁，嘗試了社區(qū)體驗店、城鄉(xiāng)市集等各種新型渠道，卻收效甚微。

看來，中國的有機農(nóng)業(yè)還有很長的路要走!

面對高成本，無市場，缺資金、盈利難的現(xiàn)狀，中國90%的有機農(nóng)場都處于虧損狀態(tài)。

如何破局成了當前我國有機農(nóng)業(yè)面臨的首要難題。

為幫助有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者，農(nóng)業(yè)君總結(jié)國外有機農(nóng)業(yè)的做法，希望能為我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來新的靈感。

美國：

美國的有機農(nóng)業(yè)開展比較早，上世紀80年代后期，隨著消費者對無化學制劑健康食品需求的增長及農(nóng)民對化學制劑污染環(huán)境的認識提高，越來越多的農(nóng)民開始從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

目前全美的50個州均已從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其中加州作為美國最大和最發(fā)達的農(nóng)業(yè)州，有機農(nóng)業(yè)面積占全美有機總面積的14．4％，有機農(nóng)產(chǎn)品商品總價值亦占全美的38．4％。

美國的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展為何會這么好，原因如下：

1、政策法規(guī)完善

美國政府主要致力于促進有機產(chǎn)品法規(guī)和國家認證標準的制定，普及標準化生產(chǎn)方式，保障消費者購買的商品達到一個統(tǒng)一的標準。

為了進一步推動有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和保護環(huán)境，聯(lián)邦政府根據(jù)情況對部分有機食品生產(chǎn)者認證給予資金補貼。

2、農(nóng)業(yè)信息化管理與服務網(wǎng)絡化程度高

美國尤其重視利用信息化手段實現(xiàn)社會信息共享和信息透明，信息技術和信息體系的發(fā)達惠及了美國的有機農(nóng)業(yè)。

3、“三位一體”模式的運用

美國各州大學在當?shù)馗鞯貐^(qū)分別設立農(nóng)技推廣辦公室，完全承擔了當?shù)剞r(nóng)技推廣工作，政府不再另設農(nóng)技推廣站。

從而將農(nóng)業(yè)難題直接反饋給科研項目，研究成果能迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，將農(nóng)業(yè)科研、教學、生產(chǎn)緊密結(jié)合，形成了另具特色的“三位一體”模式，有效地提高了農(nóng)業(yè)技術在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。

德國：

截止2012年底，德國有符合歐盟標準的有機農(nóng)場22932個，占到全德國農(nóng)場數(shù)量的7.7%。

德國食品與農(nóng)業(yè)部部長施密特說，這樣的發(fā)展趨勢清晰地表明了未來發(fā)展道路，除常規(guī)農(nóng)業(yè)外，有機農(nóng)業(yè)已成為德國農(nóng)業(yè)和食品經(jīng)濟一個重要支柱。

有機農(nóng)業(yè)能成為德國的支柱產(chǎn)業(yè)，實力不可小覷。

一起來看看，德國的有機農(nóng)業(yè)是如何做到這般的？

1、協(xié)會支持

在德國，很多有機農(nóng)場都會選擇加入?yún)f(xié)會。

德國有機農(nóng)業(yè)的協(xié)會指導條款比歐盟制定的標準還要嚴格，而且協(xié)會要求農(nóng)場必須遵守。

在德國，全部遵守有機農(nóng)業(yè)的要求是獲得政府政策支持的先決條件。

所以說，協(xié)會的支持，成為了德國有機農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展的基礎。

2、政策支持顯著

德國以聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部所制定的政策內(nèi)容為原則，各州的農(nóng)業(yè)機關具體制定和執(zhí)行有機農(nóng)業(yè)補貼政策依各州所訂有機農(nóng)業(yè)補貼金額必須符合德國央聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部所允許的彈性范圍之內(nèi)。

以2009年至2010年為例，聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部所定有機農(nóng)業(yè)補貼金額包括四種生產(chǎn)類型，各州應依據(jù)該項原則訂定上限20%及下限30%的有機農(nóng)業(yè)補貼政策。

同時，德國政府還制定獎勵有機農(nóng)民、成立消費者組織等有機農(nóng)業(yè)行動計劃，促使有機農(nóng)業(yè)持續(xù)成長。

3、高度機械化

近年來, 德國的植保科學通過化學技術, 從土壤中分離鑒定相應的植物毒素, 把這些積累的毒素從土壤中清理出去, 作物就可以健康地成長。

這一技術已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到推廣應用, 而且與現(xiàn)代利用圖像處理技術進行目標體自動識別相結(jié)合。

而且，對谷物、大豆、麥類、果園、蔬菜等連作障礙和“茬口” 問題, 科技人員和農(nóng)場主采用了相應的輪作、間套方式予以解決。

他們還采用合理的栽培技術, 如增加覆蓋、調(diào)整播期和成熟期、利用抗逆品種、應用植物殺蟲劑及驅(qū)蟲劑等, 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的病蟲害減少到最小。

日本：

在日本，有機農(nóng)業(yè)相當受重視。

日本有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營以小規(guī)模農(nóng)場和農(nóng)戶占多數(shù)，有機農(nóng)業(yè)主要以農(nóng)作物栽培為主。

隨著日本有機農(nóng)產(chǎn)品市場的擴大，日本逐步建立起了有機農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)、流通、消費”一體化的經(jīng)營體系。

日本的有機農(nóng)業(yè)具體做法是什么？

1、精耕細作，重視環(huán)境

日本本著兼顧“食”與“綠”，即提高農(nóng)產(chǎn)品自給率與環(huán)境保護并舉的原則，致力于發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。

其有機農(nóng)業(yè)比較注重精耕細作，強調(diào)有機農(nóng)業(yè)的功能和提高農(nóng)產(chǎn)品的自給率，提倡減農(nóng)藥、減化肥的生產(chǎn)方式。

2、多元化流通渠道的建立

近年來，隨著日本市民對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求量不斷增加，國外有機農(nóng)產(chǎn)品也大量進入日本各地，致使日本有機農(nóng)產(chǎn)品流通進入了多元化流通時期。

如直銷、宅配、配送、專柜、專賣店、食品加工廠等。而這也為日本有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了新的動力。

奧地利：

目前，奧地利近10%的農(nóng)產(chǎn)品都通過了有機認證，這在歐盟國家中所占比率最高。
作為“高山共和國”，奧地利是如何將有機農(nóng)業(yè)做的這么好的？

1、先培訓再上崗

歐盟培訓有機農(nóng)夫的專業(yè)機構(gòu)設在奧地利，所以只有經(jīng)過專業(yè)培訓，取得資格認證，在奧地利才可從事有機農(nóng)場經(jīng)營。

2、健全的有機食品認證體系

奧地利貫徹執(zhí)行(EC)834/2007、(EC)889/2008法規(guī)的規(guī)定,對有機產(chǎn)品進行檢測認證。

其農(nóng)業(yè)部、林業(yè)部、環(huán)境部和水利部對環(huán)境進行保護。

這就有效的保證了奧地利有機農(nóng)業(yè)市場的規(guī)范，自然有機農(nóng)產(chǎn)品的認可度也進一步有了提升。

看完國外有機農(nóng)業(yè)的做法，對于中國有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者而言，感觸應該也不小，那如何做才能在我國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)里占得先機呢？

一、做好市場教育

做好市場教育這是做有機農(nóng)業(yè)的第一步。

因為在中國，有機農(nóng)產(chǎn)品認證體系不完善，導致市場混亂，很多消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品不信任、不認可，所以教育市場就成了關鍵。

那具體怎么做呢？

在加大產(chǎn)品宣傳力度的同時，邀請有意愿的消費者去你的農(nóng)場進行體驗，一方面增加消費者的信任度，另一個方面讓消費者參與到有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)中去。

這樣，才能增加消費者的信任，得到消費者的認可，最后，讓你的農(nóng)產(chǎn)品走上消費者的餐桌就不是一件難事了。

二、完善市場銷售網(wǎng)絡

有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售一直是個難點。

所以，完善銷售渠道就顯得很重要。

在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，融合線上線下渠道，才是農(nóng)產(chǎn)品銷售的正確打開方式。

在線下，要多種銷售模式共用，如直銷、配送、商超等都可以，總之，以產(chǎn)品輸出為主。

在線上，可以入駐一些大平臺，如京東、天貓等，以此來獲得消費者的關注。

三、創(chuàng)新管理方式

未來，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展需要更專業(yè)的生產(chǎn)管理模式。需要企業(yè)間的的合作才能實現(xiàn)共贏。

作為有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者應始終將健康、環(huán)保的理念融入企業(yè)的經(jīng)營管理中，使有機生產(chǎn)管理成為公司的自覺行動。

這不僅可以促進公司的長期發(fā)展，還能讓消費者感受到你們公司對有機農(nóng)業(yè)的專注度。

四、重視科研投入

做有機農(nóng)業(yè)。既不能施肥，更不能打藥，還要保證質(zhì)量和產(chǎn)量，不得不說，這是一件難事。

這時，農(nóng)業(yè)科學技術就顯得尤為重要，因為一項先進“黑科技”的出現(xiàn)就能使的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)事半功倍。

所以，加大企業(yè)的科研投入資金，加強科研力度是非常有必要的。

有機農(nóng)業(yè)前景可觀，只是路途多舛。

取其精華，棄其糟粕，有選擇的借鑒國外有機農(nóng)業(yè)的做法，相信在不久的未來，中國的有機農(nóng)業(yè)定會破解成本高、盈利難的困境，實現(xiàn)全面盈利和高速發(fā)展。

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