廣東，山地多，平地少，因此養(yǎng)殖土地資源稀缺。放在中國大地上來看，向來都不是養(yǎng)豬的最佳選擇地點。

京基智農(nóng)卻選擇在廣東徐聞、高州等縣市扎根，還讓小豬住上了樓房。

4層樓房里，所有小豬一出生，21天斷奶，每4周轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、銷售一次，規(guī)律且集中地進行著配種、分娩、斷奶等養(yǎng)殖流程。

自繁自養(yǎng)的模式下，每批豬只全進全出，斷奶仔豬批次分明，不僅顯著降本增效，還能減少外來病原對豬群健康的影響。

樓房養(yǎng)豬，到底怎么養(yǎng)？

2019年才正式進軍生豬養(yǎng)殖行業(yè)的京基智農(nóng)，到今年實現(xiàn)生豬出欄量超100萬頭僅用了3年時間。

并且，生產(chǎn)成本不斷降低，甚至低于行業(yè)里不少大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，位于高州的豬場項目(45 萬頭)2022年10月的生產(chǎn)成本約為14.9元/公斤，賀州項目(60 萬頭)9月出欄首批生豬，后續(xù)成本預(yù)計將更低于高州。

生豬價格持續(xù)波動，養(yǎng)殖企業(yè)的競爭唯有在成本端發(fā)力。京基智農(nóng)是如何打這場「成本戰(zhàn)」的？

與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖不同，京基智農(nóng)是樓房養(yǎng)殖工藝的先行者，采用「6750模式」，自繁自養(yǎng)，聚落化養(yǎng)殖。即一條生產(chǎn)線母豬6750頭，育肥豬72000頭，母豬與相應(yīng)的育肥商品豬在一個區(qū)域內(nèi)。對于豬只來說，樓房模式的環(huán)境應(yīng)激減少，更涼快，豬也可以住得更舒服。

樓房養(yǎng)殖，對比傳統(tǒng)平層養(yǎng)殖，可以有效提高土地利用率，提高人效。各生產(chǎn)區(qū)段距離間隔更短，能更有效做到生物防疫，在降本增效方面優(yōu)勢更加明顯。

樓房養(yǎng)殖的核心，就是把豬的生產(chǎn)潛力最大化，配套設(shè)施利用最大化，做到「滿產(chǎn)滿負」。因此，在這個模式下，什么時間進行配種、分娩、斷奶、育肥都需要非常精準，每一批豬只在對應(yīng)的時間周期沒有完成，都會影響下一批的養(yǎng)殖節(jié)律，最終影響成本。

過去，品種識別、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、健康監(jiān)護等，無一不需要精細化管理，這不僅是困擾養(yǎng)殖戶多年的苦活累活，對于動輒有上千頭畜禽且依賴人工的養(yǎng)殖場來說，這是一筆很高的管理成本。

而京基智農(nóng)通過數(shù)字化技術(shù)輔助養(yǎng)殖場中的批次化管理，保障各個養(yǎng)殖階段的切換，并對異常狀態(tài)，如空欄、轉(zhuǎn)欄數(shù)據(jù)進行預(yù)警，提高了豬場的養(yǎng)殖效率，成功降低了各環(huán)節(jié)成本。

飼料是養(yǎng)殖成本中占比最大的一部分。

而通過系統(tǒng)設(shè)置的育肥標(biāo)準飼喂套餐，包括大概在豬只的什么日齡換飼料，每種飼料喂多久，多少量都有標(biāo)準值。各個批次結(jié)批了，通過飼料用量情況，一眼就能看出飼料的規(guī)劃跟執(zhí)行情況，有沒有匹配標(biāo)準的飼養(yǎng)模型，超量的也可以看出飼料的成本，在結(jié)批的時候會不會超標(biāo)。

土地和運行成本同樣關(guān)鍵。

樓房養(yǎng)殖采用多層立體豬舍，實現(xiàn)了土地集約，節(jié)約養(yǎng)殖用地。同時，中轉(zhuǎn)、洗消、生物安全等環(huán)節(jié)也大幅減少人流和物流，采用自動喂料、自動環(huán)控系統(tǒng)等自動化設(shè)備設(shè)施，配套遠程監(jiān)控設(shè)備，極大降低了飼養(yǎng)員工作量，提高人效。據(jù)公司公告，一條生產(chǎn)線育肥豬存欄72000頭，母豬存欄6750頭，僅需工作人員 105 人，大幅提高了全流程人效。

雖然樓房養(yǎng)殖的單位面積投資高一點，但京基智農(nóng)告訴36氪，總體的效率分攤算下來，成本仍然是降低的。

實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準化樓房養(yǎng)殖，并真正降本的秘密，是數(shù)字化。

要做數(shù)字化，前提是有一個互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

傳統(tǒng)老式養(yǎng)殖場在搭建網(wǎng)絡(luò)環(huán)境上就要花不少力氣。

便捷、成本最低的方式就是先部署邊緣計算設(shè)備，而豬場無法為網(wǎng)絡(luò)或服務(wù)器設(shè)備提供穩(wěn)定的環(huán)境。在偏遠地區(qū)，常有修路的時候?qū)⒐饫w挖斷的情況，特別在非瘟管控情況下，設(shè)備的壞損、維修導(dǎo)致的遠程運維不僅影響正常生產(chǎn)，更是一筆不小的成本。

一開始就決定要踏上標(biāo)準化、數(shù)字化的養(yǎng)殖道路，京基智農(nóng)免去了繞這條彎路。

智農(nóng)選擇與華為合作，搭建起各豬場與集團總部數(shù)據(jù)互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

要在養(yǎng)殖場所在的偏僻地段開通網(wǎng)絡(luò)，如果等待運營商來施工布件，往往需要幾個月到半年的周期，無法滿足快速發(fā)展的業(yè)務(wù)需求。養(yǎng)殖場內(nèi)潮濕、暴曬、污染的環(huán)境也是對硬件設(shè)備的一個極大考驗。

華為網(wǎng)絡(luò)工程師告訴36氪，智農(nóng)養(yǎng)殖場內(nèi)部署的是華為的室外AP（無線接入點），能克服養(yǎng)殖場中各種復(fù)雜環(huán)境，做到防塵防水、耐受低溫高溫、防腐蝕污染，可大大降低維護成本。此外，由于養(yǎng)殖場廠房空間較高，安裝相關(guān)設(shè)備后還會進行智能調(diào)優(yōu)，為養(yǎng)殖場提供零死角的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。

搭建好了網(wǎng)絡(luò)，各個業(yè)務(wù)子系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)互通，往往又成為不少企業(yè)都傷腦筋的問題。

京基智農(nóng)已經(jīng)在搭建時就做到了打通。比如在豬只過磅時，地磅的照片可以通過接口調(diào)取監(jiān)控系統(tǒng)獲取，自動上傳到銷售系統(tǒng)，同時生物安全、客戶管理的系統(tǒng)也能夠調(diào)用。

華為提供的網(wǎng)絡(luò)管理軟件，也幫助智農(nóng)實現(xiàn)一網(wǎng)統(tǒng)管。將養(yǎng)殖場的第三方攝像頭、門禁、道閘等設(shè)備快速安裝并開通網(wǎng)絡(luò)，同時做好預(yù)配置，讓后續(xù)業(yè)務(wù)人員使用更便捷通暢。

互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，讓智農(nóng)的集團、子公司通過穩(wěn)定的組網(wǎng)進行系統(tǒng)訪問和數(shù)據(jù)交互，養(yǎng)殖人員在豬舍內(nèi)用手機就能提交業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，各個業(yè)務(wù)系統(tǒng)則進行集中化部署，業(yè)務(wù)系統(tǒng)和物聯(lián)網(wǎng)的設(shè)備都通過級聯(lián)，連接到總部數(shù)據(jù)中心。

基于網(wǎng)絡(luò)和中心化系統(tǒng)，京基智農(nóng)在此基礎(chǔ)上開發(fā)了不少針對性應(yīng)用。

早前在許多中小型養(yǎng)殖場里，要準確無誤地統(tǒng)計出有多少頭畜禽是一件困難麻煩的事情。特別是出售的過程中，經(jīng)常出現(xiàn)買賣雙方清點的數(shù)量不一致而導(dǎo)致的糾紛。

通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)的AI計數(shù)的功能，早已實現(xiàn)這個需求。

在交易時，豬只的重量、頭數(shù)都由監(jiān)控和AI計數(shù)系統(tǒng)自動實時獲取，價格則根據(jù)客戶競價的時候提交的報價，自動生成結(jié)算單給客戶。京基智農(nóng)正在做結(jié)算單的關(guān)聯(lián)推送，所有的交易，包括細節(jié)全都有跡可循，不再像過去一樣需要第三方監(jiān)督或?qū)徲嬙趫觯瑴p少了用人的數(shù)量。

除了計數(shù)，標(biāo)準化養(yǎng)殖的全流程都離不開數(shù)字化的應(yīng)用。

養(yǎng)殖管理的核心，就是把豬照顧好，養(yǎng)得更肥壯，少生病。數(shù)字化管理的重點能力之一，就是利用充分的數(shù)據(jù)，關(guān)聯(lián)分析豬只成長、繁育、疾病，全方位了解豬過得好不好，如果不好，又是哪里出了問題。

自繁自養(yǎng)的模式下，從配種、分娩、斷奶、育肥和出欄等整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，智農(nóng)的團隊對每個步驟都做了標(biāo)準化模型。

京基智農(nóng)還落地了標(biāo)準的飼喂套餐、治療方案。對于豬只來說，生產(chǎn)狀態(tài)的數(shù)據(jù)指標(biāo)會推進飼喂套餐調(diào)換的時機，群體狀態(tài)（日齡、健康登記）也會影響獸醫(yī)處方的開具和治療用藥期等。

對于企業(yè)來說，財務(wù)成本的自動化核算才是標(biāo)準化養(yǎng)殖的核心。

「養(yǎng)殖行業(yè)最大的競爭還是成本的競爭，獲取成本數(shù)據(jù)的真實性和及時性就是我們這個階段最重要的。」京基智農(nóng)的相關(guān)負責(zé)人告訴36氪。

例如當(dāng)天有300頭豬只記錄斷奶，系統(tǒng)會將這個數(shù)量自動同步到后續(xù)飼料、疫苗的領(lǐng)用，以及人員相關(guān)的制造費用。最后銷售到客戶手上時，這一批豬只的全生命周期的生產(chǎn)成本底層數(shù)據(jù)，都會自動產(chǎn)生。

甚至在中央藥房，不僅提單、出庫、成本入賬的流程都由系統(tǒng)自動完成，還設(shè)置了豬舍豬只日齡校驗，依據(jù)食品安全的管理辦法和國家標(biāo)準的休藥期，設(shè)置了更嚴格的內(nèi)部休藥期，通過日齡校驗，對于銷售前豬只的用藥進行嚴格的管控。還會自動檢測到每個豬舍的標(biāo)準休藥期時間，按規(guī)定發(fā)放用藥，并針對不同藥品設(shè)置不同的休藥期，更簡化了審批和操作流程，加強了生產(chǎn)規(guī)范。

在水糞評估模型中，先測算出每一頭豬，在每種狀態(tài)下需要用多少水、產(chǎn)生多少糞污，由此自動匯總給每個豬舍及分場，以每天的實際排水量和排糞量，判斷相關(guān)豬舍的超標(biāo)情況，還可以找到跑冒滴漏等問題。

成本數(shù)據(jù)、用藥數(shù)據(jù)、用水?dāng)?shù)據(jù)……所有養(yǎng)殖的過程中的單據(jù)都通過信息化終端錄入系統(tǒng)，從生產(chǎn)人員記錄養(yǎng)殖過程中豬只狀態(tài)的變更，到飼喂、免疫等物料的領(lǐng)用。成本模塊自動抓取養(yǎng)殖端的生產(chǎn)單據(jù)，匹配物資耗用一鍵自動計算出懷孕階段、哺乳階段、保育育肥階段的成本。批次結(jié)欄后，整批的成本報表也能自動生成。

從成本的數(shù)字化掌控可以看出，現(xiàn)代化養(yǎng)殖已不再靠經(jīng)驗，而是靠「數(shù)據(jù)」。

事實上，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖企業(yè)并不缺數(shù)據(jù)，而是缺乏看懂?dāng)?shù)據(jù)背后業(yè)務(wù)邏輯和底層原因的能力。同一個養(yǎng)殖場內(nèi)，每個豬舍的成本績效有差別，數(shù)據(jù)就可以很清晰地反應(yīng)出產(chǎn)生差別的原因——疾病管理、批次化管理、空欄管理……究竟是哪個環(huán)節(jié)做得不夠好，可以針對性地找到問題，在實際管理中著手優(yōu)化。

下一步，京基智農(nóng)希望能將數(shù)字化的智能預(yù)警做得更好，「預(yù)警的核心是定位生產(chǎn)管理的問題」。

當(dāng)飼養(yǎng)、分娩、配種等數(shù)據(jù)都被收集在后臺中時，還需要更精準地定位到具體是哪一頭母豬的能效比較低，讓數(shù)據(jù)做到提前預(yù)警，減少人為干涉，支撐更多一線的業(yè)務(wù)決策。

比如通過新入群豬只的死亡率指標(biāo)，去追蹤繁殖場對應(yīng)配種批次的流產(chǎn)指標(biāo)，再追蹤獸醫(yī)治療的記錄，進一步對各個分場的疾病管理進行研判與預(yù)警。

目前行業(yè)還不能做到完全智能化，但是京基智農(nóng)通過將這些分析表制作成專題，在入口進行設(shè)置，定期推送報表，可以輔助各層級不同水準的管理人員，逐步學(xué)習(xí)這種研判能力。

從豬場養(yǎng)殖到終端銷售，數(shù)字化還能記錄更多。

豬只繁殖、飼料飼喂、免疫登記、藥品領(lǐng)用、藥殘監(jiān)測、銷售追蹤，各個模塊通過規(guī)范的統(tǒng)一標(biāo)識（豬只個體/批次身份管理），讓企業(yè)得以整合各業(yè)務(wù)子系統(tǒng)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了各個模塊的數(shù)據(jù)追溯。

而為了真正做到從生產(chǎn)、加工到餐桌的食品全程可追溯，京基智農(nóng)更將數(shù)據(jù)延伸到冷鏈、食品加工、終端銷售的前端環(huán)節(jié)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。這樣，不僅能實時掌握市場情況，指導(dǎo)生產(chǎn)運營，還能為終端消費者提供更安全有保障的產(chǎn)品。

生物安全防控是養(yǎng)殖企業(yè)的生命線。

閉群和批次化管理，才能保障豬群健康。京基智農(nóng)相關(guān)負責(zé)人告訴36氪，整批進、整批出，中間做好空欄的洗消流程，才能減少外來病原對豬群健康的風(fēng)險。

經(jīng)歷過2018年的非洲豬瘟，整個養(yǎng)殖行業(yè)更加明白，要做到萬無一失，必須用更可靠的方法。

京基智農(nóng)的整個養(yǎng)殖場，被劃分為以不同顏色為等級的生物安全管理區(qū)域。最外側(cè)是紅，最內(nèi)側(cè)的豬場是綠，「紅-橙-黃-綠」的順序代表著生物安全管理等級和要求的不斷提高。通過實時視頻監(jiān)控和AI圖像識別，系統(tǒng)可以及時警示養(yǎng)殖場中的漏洞行為。

例如，如果系統(tǒng)識別到有紅色衣服的人員在黃區(qū)出現(xiàn)，就是因為這個人沒有穿隔離服或沒有經(jīng)過標(biāo)準的洗消流程，直接從外面的社會環(huán)境進入到了豬場。這個時候，系統(tǒng)會自動識別并預(yù)警，保證豬場內(nèi)的生物安全。

這是目前在生物安全防控方面最成熟的應(yīng)用。通過規(guī)范查看視頻監(jiān)控和臺賬，逐步規(guī)范一線監(jiān)控人員的查看頻次，查看到了設(shè)置級別逐步預(yù)警，并設(shè)置對應(yīng)的整改閉環(huán)。

近期，還上線了進場隔離預(yù)約取號的功能。除了考慮生物安全防控，也因為近期疫情管理需要，避免人員扎堆，盡量均衡隔離點的運營工作。

日常養(yǎng)殖中的細節(jié)，自然也不能放過——

根據(jù)不同豬只、不同生長階段的適宜溫度，數(shù)字化系統(tǒng)通過風(fēng)機等設(shè)施來實現(xiàn)小環(huán)境的自動控制；依據(jù)獸醫(yī)部制定的免疫方案，系統(tǒng)中內(nèi)置了免疫計劃，通過豬只的狀態(tài)定時觸發(fā)免疫提醒，年度的群體免疫通過固定的時間觸發(fā)。

整個生物防控和養(yǎng)殖管理過程中的數(shù)據(jù)，都通過物聯(lián)網(wǎng)連接到集團的中央控制室和手機終端，做到實時監(jiān)控。

對于生物安全管理人員來說，過去僅依靠規(guī)范制度和定期檢查，現(xiàn)在依據(jù)更多線上化的數(shù)據(jù)，可以通過采樣數(shù)據(jù)，分析目前外圍環(huán)境的病毒情況，遠程實現(xiàn)防疫管理。

數(shù)字技術(shù)正在改變養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展處境。

養(yǎng)殖業(yè)在社會普遍認知中，總是臭氣大，生產(chǎn)環(huán)境差，社會地位低，普遍存在年輕人不愿來的問題。雖然進入的門檻低，但技術(shù)難度卻比看上去更大，培養(yǎng)一名優(yōu)秀的員工需要好幾年時間，對工人的技能依賴性很強。

如果有更多自動化技術(shù)和設(shè)備，可以取代現(xiàn)有的部分養(yǎng)殖工作，不僅可以解決招工難問題，還可以降低人員成本，也讓養(yǎng)殖本身更加科學(xué)、精準。

回歸養(yǎng)豬本身，科技仍需要幫助企業(yè)找到真實的業(yè)務(wù)價值。

起落浮沉的豬價中，養(yǎng)殖企業(yè)想要在下行周期逆勢生長，「成本和質(zhì)量」是企業(yè)追求的核心目標(biāo)。同時，2018年的非洲豬瘟爆發(fā)，也使得構(gòu)建生產(chǎn)的健康環(huán)境、實現(xiàn)豬群智能健康管理成為了養(yǎng)殖業(yè)最大的共識。

隨著各行各業(yè)開始吹響了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的號角，加上國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率的不斷提高，成本控制、生物安全的驅(qū)動，數(shù)字化布局已成為所有養(yǎng)殖企業(yè)的共同選項。

生豬養(yǎng)殖的數(shù)字化未來，還將逐步往全產(chǎn)業(yè)鏈延伸。

像京基智農(nóng)這樣的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，已逐步從生豬養(yǎng)殖端開始，拓展屠宰、豬肉食品加工等全產(chǎn)業(yè)鏈。真正安全、全程可追溯的數(shù)字化管理能力，對于整合產(chǎn)業(yè)上下游，在更多環(huán)節(jié)中降本增效，將發(fā)揮更大的想象空間。

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