土地面積減少，銷售額增加

2014年，美國有機(jī)農(nóng)場達(dá)14,093家，銷售額55億美元。

加利福尼亞和威斯康星有機(jī)農(nóng)場數(shù)量最多

有機(jī)農(nóng)場的數(shù)量在全國分布不均。加利福尼亞和威斯康星各有超過一千家有機(jī)農(nóng)場。西北，中部地區(qū)，東北部各州也分布大量有機(jī)農(nóng)場，東南部各州有機(jī)農(nóng)場較少。

2014年有機(jī)農(nóng)場共占地3.7萬英畝，比2008年低0.4萬英畝。其中，通過認(rèn)證的土地占3.6萬英畝。約五分之三的土地是農(nóng)場主自有的，其余土地從其他農(nóng)場租用。

大型有機(jī)農(nóng)場增加16%

有機(jī)農(nóng)場總數(shù)比2008年少447家。在2014年調(diào)查的有機(jī)農(nóng)場中，需要認(rèn)證的大型農(nóng)場有12,634家，與2008年相比，增加1,731家。免于認(rèn)證的小型有機(jī)農(nóng)場(由于年銷售額小于$5,000)數(shù)量降低60%，僅1,459家。

加利福尼亞有機(jī)食品銷售額最高

銷售額前10位的州占總銷售額的78%，而加利福尼亞更是占總銷售額的41%，占據(jù)榜首。

畜禽肉類有機(jī)銷售額增幅超過1倍

與2008年相比，2014年有機(jī)銷售額增長66.7%，達(dá)$ 55億，其中$ 33億(60%)為作物，28%來自家畜和家禽產(chǎn)品(主要是牛奶和雞蛋)，12%來自畜禽肉。

有機(jī)農(nóng)場品牛奶銷量第一

有機(jī)生產(chǎn)在品類上也相對集中。2014年銷量靠前的是牛奶和雞蛋，占有機(jī)銷售額的20%。蔬菜和水果共占有機(jī)銷售額的42%，而在整個農(nóng)業(yè)市場中，蔬菜和水果僅占2012年所有農(nóng)產(chǎn)品銷售額的11%。其中生菜，蘋果和葡萄最暢銷，2014年銷售額分別為$ 2.64億$ 2.5億美元，和$ 1.95億。

僅8%有機(jī)食品直接從農(nóng)場賣給消費(fèi)者

在全美范圍內(nèi)，2014年78%的有機(jī)產(chǎn)品通過食品產(chǎn)業(yè)鏈銷售。63%的有機(jī)農(nóng)場會通過食品產(chǎn)業(yè)鏈出售部分或全部產(chǎn)品。僅8%的有機(jī)產(chǎn)品直接銷售給消費(fèi)者，但全國45%有機(jī)農(nóng)場正在使用這種銷售模式。

阿州兄弟有機(jī)農(nóng)場與消費(fèi)者聯(lián)系最緊密

各州銷售模式不同：東南部和東北部各州直接售給消費(fèi)者的比例最高，中部各州最低。在阿拉斯加和阿拉巴馬，所有有機(jī)農(nóng)場都直接售給消費(fèi)者，而在北達(dá)科他，只有16%有機(jī)農(nóng)場這樣做。

近水樓臺先得月，500英里內(nèi)完成80%的銷售額

在銷售的第一點(diǎn)(產(chǎn)生貨幣交換的第一個點(diǎn))方面，46%銷售額在有機(jī)農(nóng)場100英里內(nèi)發(fā)生。另有34%在101-499英里的距離內(nèi)發(fā)生。

全國80%的有機(jī)農(nóng)場會在農(nóng)場100英里半徑范圍內(nèi)產(chǎn)生銷售行為。這樣的農(nóng)場在東部和南部各州，以及阿拉斯加和夏威夷最多。

有機(jī)生產(chǎn)花費(fèi)最大的是飼料和勞動力

2014年，美國有機(jī)農(nóng)場共花費(fèi)了$ 40億的生產(chǎn)費(fèi)用，其中，有機(jī)生產(chǎn)花費(fèi)最大的是飼料和勞動力雇傭，共占成本的46%。根據(jù)2012年的農(nóng)業(yè)調(diào)查，這兩類花費(fèi)占全美所有的農(nóng)場總成本的33%。僅$1,900萬用于有機(jī)認(rèn)證，小于總生產(chǎn)費(fèi)用的1%。

66%有機(jī)農(nóng)場設(shè)緩沖帶或隔離帶

有機(jī)農(nóng)場采用各種生產(chǎn)方法來提高操作效率或維持有機(jī)生產(chǎn)的完整性。施用綠肥或糞肥的有機(jī)農(nóng)場占67%。66%的有機(jī)農(nóng)場有緩沖帶或隔離帶。有半數(shù)農(nóng)場投入資金改善農(nóng)田水利，包括灌溉制度和水渠建設(shè)等。

未來有機(jī)農(nóng)業(yè)仍保持?jǐn)U張勢頭

超過五千家有機(jī)農(nóng)場(39%)打算在未來的五年里擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，5%打算減少或停止有機(jī)生產(chǎn)。

2014年，有1,365家有機(jī)農(nóng)場的122,175英畝土地正在渡過轉(zhuǎn)換期。另外有688還未獲得認(rèn)證的農(nóng)場共計50,688英畝土地正在渡過轉(zhuǎn)換期。

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