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行業硬核|透視京東布局養殖業：未來的競爭不再是同行

養殖

陳立耀

2019-05-20 09:42:13

[ 導讀 ] 門檻越來越高！傳統養殖行業如何找到競爭硬核。

作者：陳立耀

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

圈子里流傳著一句話：背靠大樹好乘涼。

的確，在類似現實的企業經營者中這個模式很奏效。比如，數千萬個依附在淘寶平臺上的賣家、依附在美團上的餐飲店...這些依附在互聯網大平臺的商戶有人已經開始盈利，有人還在生死線正在。

其實，從另外一個層面也可以看出傳統企業的焦慮與無奈。

比如，傳統養殖。

從大北農布局產業互聯網、溫氏布局電商、一號土豬牽手淘寶，甚至到德康集團、四川特區集團捆綁阿里、精氣神公司投靠京東等等傳統養殖企業紛紛追求跨界互聯網、電商。

結果呢？我想大家心里都有一個自己的看法。但，成功與否需要時間來檢驗。

萬一成功了呢？這或許是傳統養殖企業的紛紛牽手互聯網平臺的初衷吧。

京東改變養殖業

京東在養殖領域的創新與布局一直大手筆。

2017年4月，京東生鮮攜手科爾沁牛業共推國內牛肉品質升級，并線上首發貼體包裝冷鮮牛肉。

2017年5月份，京東創始人劉強東在微博上曬出京東跑步雞的扶貧項目介紹。這是京東切入養殖的第一個項目。

2018年11月20日，京東數科宣布成立京東農牧有限公司進入養豬業。京東希望與中國農大、中國農科院等機構深度合作通過智能養豬技術顛覆傳統養豬行業。

2019年5月7日，京東宣布戰略投資農業企業吉林精氣神有機農業股份有限公司（以下簡稱“精氣神”）。資料顯示，精氣神是中國第一家將瀕臨滅絕的本土黑豬產品推向市場的民營企業。京東宣布進入生豬養殖業。

從一系列京東布局養殖來看，京東布局養殖業務重點分為3點：

1、技術切入養殖業

傳統養殖業必須要變革，核心就是降低成本、提高效率。然而，互聯網技術恰恰滿足這一要求。

數據顯示，在中國，我們每產出一斤豬肉，需要用到的飼料成本是美國的2倍，而人力成本更是美國的5倍。因此，需要互聯網技術來提升與顛覆。

比如，京東借助人工智能技術在合作的豬場首次采用“面部豬識別”技術，如此可以極大地解放了豬農，減少飼養員的人力成本，同時還可以收集生豬的健康和疾病等問題，并給出正確養殖養殖方面。

數據還預測，京東可以將養豬人工成本減少30%-50%，降低飼料使用量8%-10%，并且平均縮短出欄時間5-8天。目前，我們每年出欄7億頭生豬，按照這個算法，京東智能養豬系統一年可以幫助我們減少500億成本。

2、用金融改變養殖業

我們一直覺得，互聯網對傳統企業的改變最大的就是金融。互聯網平臺可以打破傳統養殖企業資金來源，幫助傳統企業獲得高速發展。

比如，京東跑步雞項目，該項目就是一個扶貧項目。跑步雞除了農業大數據之外，還有一個就是京東金融切入農業的活體樣本。

跑步雞項目是這樣的。即貧困農戶通過申請，可以獲得京東農村金融“京農貸”的免息貸款，用于養殖“跑步雞”。費用由京東金融直接付款給貧困農戶所在地的跑步雞管理合作社，隨后由合作社購買雞苗，生產資料并且在跑步雞樂園進行統一養殖。

借助金融解決農戶生產難題，從而提高農產品質量。

3、借助流量助力企業增收。

流量是吸引傳統養殖業的最大的利器。作為互聯網巨頭的京東擁有線上的京東商城，活躍用戶數破3億，付費用戶超千萬。同時還有線下門店及生鮮超市、京東物流等超級流量切入口。

比如：京東與科爾沁牛肉、精氣神的合作。科爾沁牛肉、精氣神黑豬肉可以在京東商城和京東生鮮超市7FRESH同步銷售。

因此，技術、金融、流量憑借著這3家馬車逐步改變傳統農業的生態環境和生產、效率問題。

養殖行業的競爭者：不是同行

據相關數據統計，在中國，每一年人均豬肉消費量約59公斤，這個數據意味著中國消費者的豬肉消費量占全球一半以上。我國豬肉的年總消費從1970年的7百萬噸上升到2017年的5千6百萬噸。直到目前為止豬肉的市場需求還呈穩步上升趨勢。

巨大的市場需求和傳統養殖業存在的問題，阿里、京東、網易等互聯網企業紛紛布局養殖業的出發點。

其實，對于傳統養殖業來說技術可以自己做、渠道也可以自己搭建，互聯網企業的進入亦或是一個錦上添花的環節。

但，供應鏈端的冷鏈配送對于傳統養殖業來說，可能比較頭疼。因為有2點難題：1）重資產的投資；2）資源的浪費嚴重。除非，產業化強大的集團性養殖巨頭企業。

因此，具有加工能力的養殖企業很大成都會采用合作的方式切入生鮮配送端。

業內人士分析認為，隨著電商紛紛入局生鮮品類，冷鏈物流一直是限制生鮮電商發展的難點之一，冷鏈配送技術的革新也成為電商秀肌肉的話題。

比如，精氣神公司與京東的牽手合作，很大程度上精氣神公司對京東冷鏈配送的青睞。

精氣神公司CEO孫延純則表示，物流配送能力和服務質量是最令傳統生鮮服務企業感困難的問題，如何利用好互聯網工具，組織好產品的營銷與服務邏輯也是非常困難的問題。

同時，孫延純透露，精氣神公司每年線下銷售增長已經連續4、5年保持在30%-40%之間，線上銷售額呈現井噴式增長。隨著電商的介入，線上銷售是線下300%以上，公司需要依附京東對物流和服務方面進行互補。

另外，我們還發現傳統中小養殖戶很難賺錢的關鍵是供應鏈的問題。當前，競爭優勢不再是規模和技術的競爭，而是整個供應鏈和產業鏈的競爭。

所以，行業有一句話：你的競爭對手可能不是同行，而是那些跨界進來的非同行。

硬核：供應鏈的競爭

談供應鏈之前，我們先談一下農產品加工。農產品加工業將成為21世紀中國農村經濟起飛的發展極。

農產品加工業對農業的重要性，我們就不在這里深挖，但工業反哺農業大趨勢已經形成。

也可以說：農業不進行工業化，農業現代化毫無意義。

然而，我們發展農產品加工目的是解決農產品標準化缺失和農產品附加值低的問題。同時，在農產品加工法中，農產品供應鏈的發展不可或缺。

那么，對于傳統養殖業的來說，規模化、技術、渠道等這些競爭還是傳統意義上的競爭，未來的競爭將會在供應鏈上的競爭。

這些紅利與機會，已經被新希望、正邦集團等養殖大佬們發現并付出實踐。

早在。2017年，新希望集團董事長劉永好在 2017 中國綠公司年會上表示，“目前新希望正在發力冷鏈物流板塊，將把冷凍庫、冷鏈物流的車輛和整個體系全部集中起來，成立新希望冷鏈物流公司。”

據了解，鮮生活冷鏈是新希望集團旗下全資子公司，為餐飲、食品生產、線上線下生鮮零售等企業，提供物流供應鏈優化、城市倉配物流、供應鏈金融、食材代采、分銷網店直接服務等一站式服務，目前是國內最大的城市共同配第三方冷鏈物流公司。鮮生活冷鏈2018年營收超7億。

劉永好還表示，如果新希望的冷鏈物流配送體系能達到 10 個億的規模，就有可能達到國內領先水準，新希望還可能將冷鏈業務拆分出來，謀求 A 股上市。

作為雄踞江西的正邦集團也很早布局物流與冷鏈。

早在2014年，正邦集團通過打造全國的物流產業實體平臺——正廣通物流集團，整合全國范圍內的江西中小微物流企業，統一品牌和服務，徹底改變困擾江西物流已久的“散兵游勇”狀況。

同時，正邦集團把冷鏈物流項目融合到全國各地循環農業生態園的建設中，把每一個農業產業園都建設肉食品加工廠、冷鏈物流和豬肉食品可追溯體系，形成完整的產業優勢。

所以，供應鏈優勢將幫助傳統的養殖企業贏得彎道超車的機會。套用行業一句話：三流養殖企業拼技術、二流養殖企業拼品牌、一流養殖企業憑供應鏈。

當前，不要用“我沒有錢”來衡量供應鏈的布局，這應該是企業家的膽量和覺悟的問題。

畢竟，那些吃螃蟹的人一定是擁有智慧和膽量的人。你是這樣的人嗎？

總結：養殖業成為互聯網必爭之地

或者，這句話有點狠，但也是當前傳統養殖行業競爭的最真實寫照。為何互聯網大佬、資本紛紛切入傳統養殖業，我想原因有3個：

1、剛需市場

蛋白質是個剛需市場。蛋白質是一切生命的物質基礎，在促進人體生長發育、更新和修復組織以及運送營養物質等方面發揮著重要作用。

雞蛋、牛奶、肉等優質的蛋白質是人類獲取蛋白質的重要方式，未來蛋白質的需求將會從量轉變成質。

2、企業問題：成本與效率

目前，絕大部分散戶養殖企業基本上賺錢很困難。導致這一問題的核心就是成本太高、效率太低。

因此，互聯網企業和資本的進入將會徹底顛覆這一現狀，先進的互聯網技術幫助傳統養殖企業減低成本，提升效率，從而獲得市場競爭的優勢。

3、集中程度低

互聯網進入養殖企業，將以販賣技術和服務為主。數據顯示，截止2016年散養戶的數量3970萬戶，而規模化養殖場的數量從272萬戶。這些養殖企業存在巨大的被服務的需求。

另外，中國養殖戶90%以散戶為主。有關數據統計，在2016年出欄5萬只以下的肉雞養殖場在養殖總場數中占據了高達99.85%；生豬養殖市場上，生豬養殖企業年出欄500頭豬以下的養殖場數占了生豬養殖總場數的99.4%，年出欄在500頭到50000頭之間的養殖場數只占0.6%，而年出欄數在50000頭以上的養殖場僅占0.0007%。

因此，中國養殖業還是處于比較分散的，擁有大量的散養戶，集中化程度日常低。改變這一現狀的關鍵是什么呢？互聯網技術的應用。